제과점
제과점은 주로 빵, 떡, 과자 등을 제조하여 판매하는 영업을 말합니다. 휴게음식점과 같이 음주행위는 허용되지 않습니다.
일상생활에서 접할 수 있는 제과점은 파리바게트, 뚜레쥬르 등이 있어요.
지금까지 식품접객업의 종류에 대해 알아보았습니다. 우리나라 식품접객업의 종류에 대해 알아보았습니다.
우리나라 접객업소의 종류가 생각보다 많은 것을 볼 수 있었는데요.
다음으로는 접객업소별 시설기준에 대해 알아보겠습니다.
식품접객업이란 단어가 다소 생소할 수도 있는데요. 말 그대로 손님들 대상으로 음식을 제공해주는 업종을 말합니다.
우리가 흔히 접할 수 있는 다양한 음식점! 피자, 커피, 햄버거 등 맛있는 음식을 파는 가게들이 많이 있는데요. 식품위생법에서 이러한 음식점을 식품접객업으로 분류하고 있습니다.
이번 포스팅에서는 식품접객업의 종류는 어떠한 것이 있는지 알아보겠습니다.
식품접객업이란?
식품접객업은 음식이나 주류 등 조리판매하는 영업형태를 말합니다. 이러한 식품접객업은 종류가 다양한데요.
대표적으로 주변에서 많이 볼 수 있는 카페, 식당, 빵집 등의 음식점이 해당되고 주류를 제공하면서 노래를 부를 수 있는 곳도 식품접객업에 해당돼요.
식품접객업 종류
그러면 구체적으로 식품접객업의 종류에 대해서 알아봅시다.
식품접객업 종류는 식품위생법 시행령 제21조 영업의 종류에 자세하게 나와있습니다.
해당내용을 살펴보면 식품접객업의 종류는 휴게음식점, 일반음식점, 단란주점, 유흥주점, 위탁급식, 제과점이 있어요.
생각보다 세분화되어 있네요.
그럼 영업 형태별로 하나씩 알아볼까요?
휴게음식점
휴게음식점은 주로 다류, 아이스크림을 판매하거나 패스트푸드점, 분식점 등의 영업을 하면서 음식류를 조리판매하는 영업입니다.
이 영업의 특징은 음주 행위가 허용되지 않아서 주류를 팔지 못한다는 점이에요.
대표적으로는 스타벅스, 맥도날드, 베스킨라빈스와 같은 업종들이 휴게음식점에 해당됩니다.
일반음식점
일반음식점은 음식류를 조리판매하면서 주류까지 판매할 수 있는 영업입니다. 휴게음식점과의 차이는 주류판매 여부에요.
메뉴판에 음식과 술이 있으면 일반음식점으로 볼 수 있습니다.
제과점
제과점은 주로 빵, 떡, 과자 등을 제조하여 판매하는 영업을 말합니다. 휴게음식점과 같이 음주행위는 허용되지 않습니다.
일상생활에서 접할 수 있는 제과점은 파리바게트, 뚜레쥬르 등이 있어요.
지금까지 식품접객업의 종류에 대해 알아보았습니다. 우리나라 식품접객업의 종류에 대해 알아보았습니다.
우리나라 접객업소의 종류가 생각보다 많은 것을 볼 수 있었는데요.
다음으로는 접객업소별 시설기준에 대해 알아보겠습니다.